Un intero fine settimana dedicato alla pasta italiana, tra tradizione, innovazione e grandi protagonisti della cucina. Entra nel vivo a Sansepolcro “Primi dei Primi”, il festival in programma da venerdì 1 a domenica 3 maggio nel centro storico, pronto a trasformare il borgo nella capitale nazionale del primo piatto.
Il momento più atteso è quello di venerdì 1° maggio alle ore 19, quando in piazza Torre di Berta si terrà il taglio del nastro ufficiale: l’inaugurazione vedrà la presenza del sottosegretario al Ministero dell’Agricoltura Patrizio Giacomo La Pietra, del sindaco Fabrizio Innocenti, del direttore aggiunto di Confcommercio Firenze-Arezzo Catiuscia Fei e del maestro pasticcere Iginio Massari. Dopo il taglio del nastro, momento accompagnato da un aperitivo a base di pasta e dallo spettacolo degli Sbandieratori di Sansepolcro, la serata proseguirà con la Cena di Gala nel Chiostro di San Francesco, durante la quale sarà conferito il Premio “Primi dei Primi” proprio a Iginio Massari.
Promosso dal Comune di Sansepolcro e da Confcommercio, insieme a Terretrusche Events e all’Associazione dei Commercianti del Centro Storico, il festival si svilupperà poi lungo tutto il fine settimana con un programma ricco e diffuso che coinvolgerà piazze, palazzi e botteghe del centro storico. Piazza Torre di Berta diventerà il cuore pulsante dell’evento, trasformata per l’occasione in un suggestivo spazio scenografico ispirato alla tradizione cerealicola del territorio. Ampio spazio sarà dedicato alla formazione e alla cultura gastronomica con le masterclass della Scuola di Cucina “Primi dei Primi”, dove chef italiani e internazionali guideranno il pubblico alla scoperta delle diverse interpretazioni della pasta, dalla tradizione alle tecniche più innovative, con attenzione anche ai temi dell’inclusione alimentare.
Accanto agli appuntamenti didattici, il festival offrirà numerose occasioni di degustazione e convivialità, con la Pasta Street Chef Experience, la Spaghettata di mezzanotte del sabato e il Pranzo della domenica, pensati per valorizzare la qualità delle materie prime e la creatività degli chef. L’intera città sarà coinvolta grazie a un calendario di iniziative che spaziano dalle vetrine a tema nei negozi del centro storico alle botteghe dedicate ai prodotti tipici, fino agli eventi culturali e artistici che accompagneranno le tre giornate, creando un’atmosfera diffusa e partecipata.
