Un cuore, una rosetta, un tulipano o una decorazione personalizzata: la Latte Art è diventata molto più di un dettaglio estetico. È uno dei gesti che oggi distinguono un bar dall'altro, sorprende i clienti fin dal primo caffè della giornata e trasforma un cappuccino in un'esperienza capace di raccontare cura, professionalità e attenzione al servizio.
Per questo l'arrivo ad Arezzo di Stefano Cevenini, uno dei più autorevoli professionisti del caffè a livello internazionale, rappresenta un appuntamento di particolare rilievo per il settore. L'8 settembre il Campione Italiano di Latte Art 2025 e 2026 sarà protagonista all'Accademia Bruno Veraldi – in via A. Righi ad Arezzo - di una giornata di formazione dedicata ai professionisti dei pubblici esercizi.
Cevenini è una figura di riferimento nel panorama della caffetteria contemporanea. Oltre ai due titoli di Campione Italiano di Latte Art, nel 2019 ha conquistato il titolo di World Espresso Champion, costruendo negli anni una carriera che lo ha portato a collaborare con aziende e professionisti del caffè in numerosi Paesi. Alla formazione e alla consulenza affianca un'intensa attività di ricerca e innovazione, come dimostra il progetto Pump My Moka, di cui è co-founder, dedicato a reinterpretare la tradizionale moka italiana.
