Costruirsi un futuro riscoprendo un mestiere che non conosce crisi. È l’opportunità offerta da Confcommercio Firenze-Arezzo a chi non lavora o sta cercando un nuovo impiego. Ora potranno iscriversi al corso gratuito “Agri Tuscany” per diventare macellai. Il percorso, che si svolgerà all’Accademia del Gusto in via Newton ad Arezzo, permetterà ai partecipanti di formarsi nella lavorazione e commercializzazione delle carni e dei salumi, un settore in crescita e alla ricerca di personale qualificato.
Finanziato dalla Regione Toscana nell’ambito del progetto Giovanisì, il programma prevede un totale di 900 ore di formazione, suddivise tra teoria e pratica. Le lezioni si terranno da aprile 2025 a gennaio 2026, con 520 ore di formazione in aula, 350 ore di stage in aziende del settore e 30 ore di orientamento professionale. Il percorso didattico spazia dalle tecniche di macellazione e trasformazione delle carni alla gestione del punto vendita, dalla sicurezza alimentare alle strategie di marketing, fino alle basi di lingua inglese per il commercio.
"Con questo corso vogliamo offrire un’opportunità concreta a chi è in cerca di lavoro, fornendo competenze altamente richieste dal mercato – spiega Stefano Orlandi, direttore area formazione Confcommercio Firenze-Arezzo - la formazione nel settore della macelleria unisce tradizione e innovazione, creando nuove prospettive occupazionali per giovani e adulti che desiderano specializzarsi in un ambito in continua evoluzione."
Possono partecipare ad Agry Tuscany disoccupati e inattivi con almeno 18 anni o in possesso di una qualifica triennale di Istruzione e Formazione Professionale (livello 3 EQF). Per i cittadini stranieri è richiesta la conoscenza della lingua italiana almeno a livello A2. I posti disponibili sono 15 e, in caso di un numero superiore di domande, verrà effettuata una selezione basata su una prova scritta, la valutazione del curriculum e un colloquio motivazionale.
Le iscrizioni chiuderanno il 28 marzo 2025. Le domande possono essere presentate a mano presso gli uffici di Formaimpresa in via XXV Aprile 12 ad Arezzo, tramite raccomandata A/R (fa fede la data di ricezione) o via e-mail all’indirizzo formazione@confcommerciofiar.it.
L’iniziativa è organizzata da un’Associazione Temporanea di Scopo (ATS) guidata da Formaimpresa Surl, in collaborazione con Confagricoltura Arezzo Servizi SRL, Athena SRL, Cescot Arezzo SRL, Sapori della Valdichiana SRL e Azienda Agricola F.lli Rubechi Bruno e Fernando SS società agricola.
A chi è rivolto: disoccupati e inattivi maggiorenni, oppure con qualifica triennale. Per stranieri è richiesta la conoscenza della lingua italiana livello A2.
Cosa si impara: tecniche di macellazione e trasformazione delle carni, gestione del punto vendita, sicurezza alimentare, marketing e basi di inglese commerciale.
Quando si svolge: da aprile 2025 a gennaio 2026, per un totale di 900 ore (520 di teoria, 350 di stage, 30 di orientamento).
Dove si svolge: Accademia del Gusto di Confcommercio Firenze-Arezzo, via Newton ad Arezzo.
Quando iscriversi: entro il 28 marzo 2025.
Come iscriversi: contatta l’area Formazione allo 0575 350755 o invia una mail a formazione@confcommerciofiar.it
Disponibilità: 15 posti disponibili
Sostegno: Il corso è finanziato dalla Regione Toscana con Giovanisì, organizzato da Formaimpresa e altri enti del settore.
